Кухарочка

Бутерброди - окраса столу

Кожен із запропонованих цього разу рецептів бутербродів цікавий по-своєму. Ці маленькі гарненькі закуски готуються дуже швидко, але підкреслюють багатство столу і дуже його прикрашають. Вибирайте на свій смак!

Поразка вампіра

8 скибочок хліба, 1 ст. ложка вершкового масла, 6-8 зубчиків часнику, сіль, зелень петрушки.

Хліб обсмажте з обох боків на вершковому маслі. Часник подрібніть і розітріть із сіллю. Кожну скибочку хліба помажте часником і прикрасьте зеленню.

Мозковий штурм

8 скибочок хліба, 200 г варених мізків, 1 цибулина, 1 ст. ложка вершкового масла, 2 яєць, сіль.

Варені мізки наріжте невеличкими шматочками. Цибулю подрібніть і обсмажте на вершковому маслі. Додайте мізки, смажте хвилин 5, потім сковороду відставте. Коли смаженя охолоне, улийте збиті яйця і добре перемішайте. Хліб підсмажте з обох боків на вершковому маслі. Приготовленою сумішшю намастіть хліб і поставте в духовку на 2-3 хвилини.

Чорноморський бриз

8 скибочок хліба, 100 г вершкового масла, філе маринованої риби, 4 яєць, 100 г бринзи, 2 ст. ложки крихт білого хліба, 1 ч. ложка томатного пюре, 50 г твердого сиру.

Хліб намажте маслом. Бринзу і сир натріть. Змішайте бринзу з яєчними жовтками і крихтами білого хліба і цією сумішшю намажте хліб. Зверху покладіть філе риби і томатне пюре, запечіть у духовці. Готові бутерброди притрусіть тертим сиром.

Сніданок пастушки

8 скибочок хліба, 2 жовтки, 1/3 скл. молока, 150-200 г тертого сиру, 1 ст. ложка вершкового масла.

У мисочку вбийте 2 жовтки, улийте молоко і розмішайте. Натріть сир. Скибочки хліба вмочіть у приготовлену суміш і викладіть на сковороду, намазану маслом, а зверху притрусіть тертим сиром. Сковороду накрийте кришкою, поставте на вогонь і смажте, доки сир розплавиться.

Їжакова мрія

8 скибочок хліба, 3 яблука, 0,5 скл. молока, 2 яєць, 1 ст. л. вершкового масла, кориця.

Яблука почистіть, поріжте на невеличкі кубики, притрусіть цукром і корицею. Яйця збийте, додайте молоко і добре перемішайте. Вмочіть скибочки хліба у підготовлену суміш, притрусіть цукром і покладіть на сковорідку. Зверху на кожну скибочку покладіть яблука і поставте в духовку на 5-7 хвилин.

Смачного!