А скільки солі ви їсте?

Шкідливі властивості солі не варто недооцінювати. Фахівці назвали принаймні чотири причини вживати менше солі

Зайва вага
Якщо з’їдати в день більше 15 грамів солі і при цьому мало рухатися, то зайва вага забезпечена. До такого висновку прийшла група американських учених, провівши ряд досліджень. За словами фахівців, надлишок натрію збуджує центр голоду в мозку і до того ж викликає постійну спрагу. Крім того, надлишок хлору, що міститься в кухонній солі, порушує вироблення деяких гормонів, які регулюють вагу.
Поява каменів у нирках
Основна функція наших нирок полягає в фільтрації крові та усуненні надмірної кількості солей і мінералів. За словами канадського вченого Тодда Александера з Університету Альберти, люди, що вживають занадто багато солі, ризикують мати камені в нирках, адже в їхній сечі утворюється надлишок кальцію.
Сіль може призвести до остеопорозу
Надлишок солі призводить до формування кристалів кальцію в сечі. Коли кальцій виводиться через сечу, він зменшує щільність кісток, через що вони стають вразливими. Співробітники Мельбурнського університету провели цілу серію експериментів з мишами, які підтвердили, що надлишок солі в раціоні призводить до крихкості і ламкості кісток, збільшуючи ризик отримати тріщини або переломи.
Погіршення зору
Безліч досліджень підтверджують, що сіль безпосередньо впливає і на гостроту зору. Це пов’язано з тим, що сіль впливає на стан здоров’я серцево-судинної системи і підвищує тиск, а також із надмірним вмістом води в організмі.