Як хлібчик їсти й не товстіти

У Держстаті порахували: один українець в середньому з’їдає за рік майже центнер хліба. Цифра «страшна», але якщо поділити її на 365 днів, то ніби й не дуже. Тому боятися нічого. І навіть людям, які хочуть схуднути, не варто повністю відмовлятися від хліба. Адже в ньому багато мінералів і вітамінів, що дозволяє збагатити раціон корисними речовинами.

Дієтологи кажуть, що найкорисніший хліб - житній. Він добре зберігається і очищає організм завдяки високому вмісту клітковини. Зміцнити імунітет допоможе хліб із висівками й різним насінням. А от пшеничний хліб - у кінці рейтингу поживності. Уникати потрібно й популярного сьогодні бездріжджового хліба. Хліб без дріжджів краще пекти вдома, тоді можна нічого не боятися.
Слід бути пильним і з хлібом у пакетах, особливо нарізаним. Адже плівка створює парниковий ефект і буханець швидко пліснявіє. А щоб цього не допустити, виробники додають в тісто спеціальні речовини.
То як же зберігати хліб? Найкраще - в пакетах із паперу або тканини. Якщо ж у хлібниці, то в пластиковій. У дерев’яній швидко розвиваються цвіль і грибок. А ще буханець також можна нарізати і заморозити.
Та й взагалі, хліб краще купувати невеликими порціями й з’їдати відразу. Рекомендована денна норма для дорослої людини - 2-3 скибочки. Так і вітаміни отримаєте, і не розтовстієте.