Їжа для мозку

Дієтологи розповіли, що треба їсти, аби мозок працював як слід.

Перша в переліку - оливкова олія, яке скорочує обсяги бета-амілоїдних відкладень і нейрофібрилярних клубків - провісників хвороби Альцгеймера. З цією же недугою асоційоване часте вживання рафінованих вуглеводів, які підвищують рівень інсуліну в крові, таких як, наприклад, солодощі. Тому при складанні меню експерти радять зробити свій вибір на користь нерафінованих вуглеводів, таких як гречка, цільнозернові продукти і сирі овочі.
Гречку дієтологи винесли в список окремим пунктом, адже, крім усього іншого, завдяки вітамінам групи В, марганцю, фосфору й цинку її вживання сприяє сигнальній активності нейропередавачів у мозку і зменшує ризик виникнення головного болю.
Наступні - яйця, до складу яких входить холін, який використовується мозком для виробництва нейропередавача ацетилхоліну. Для сигнальної активності важливі й фосфоліпіди, які також входять до складу яєць.
Мигдальна олія - ще один важливий продукт для продуктивної роботи мозку. До її складу входять рибофлавін і L-карнітин, які успішно активізують нейронну активність і запобігають зниженню когнітивних функцій.
Одним із незамінних продуктів для мозку названий і буряк. Його компоненти справляють на судини розслаблюючий і розширювальний ефект, що покращує циркуляцію крові, збільшує доставку кисню і поживних речовин в головний мозок.
А ще в переліку - чорниця, розмарин, куркума і чорний шоколад, які завдяки своїм натуральним властивостям захищають мозок від старіння.