Карамельні тростини були винайдені, щоб змусити дітей мовчати

Якось хормейстер у Кельнському соборі в Німеччині відчув, що втомився від галасливих дітей, які заважали йому під час проповіді. Він звернувся до місцевих кондитерів із проханням зробити для дітей які-небудь солодкі палички, які могли б захопити їх, щоб ті не шуміли під час богослужіння.
Щоб виправдати нову й досить дивну частину ритуалу (раніше ж ніхто не давав дітям цукерок під час проповіді) хормейстер попросив кондитера зробити палички у формі вівчарського ціпка, щоб діти пам'ятали про пастуха, що першим прийшов до Ісуса.
Перші цукеркові тростини були білого кольору. Це мало нагадувати дітям про лагідність християнства і безгрішне життя Ісуса. Льодяники швидко стали популярними і з Німеччини поширилися в інші країни Європи, де їх стали дарувати дітям на Різдво. У 1844 -му році виробництво карамельних тростин було поставлено на потік, і саме тоді вони придбали характерний м'ятний присмак.