Користь салату – величезна, шкода - мінімальна

Листя салату - скарбниця необхідних вітамінів і мінералів. Так, наприклад, у салаті міститься значна кількість фолієвої килоти, яка стимулює нормальну роботу кишечнику та сприяє виведенню з організму небажаного холестерину. Крім того, вона необхідна для активізації кровотворення, забезпечення нормальної роботи нервової системи, що особливо важливо для вагітних і маленьких дітей.

Салат багатий на вітаміни А, В, Е, РР, а також аскорбінову кислоту та каротин. У салаті міститься велика кількість кальцію та магнію. Кальцій, як відомо, - головний будівельний матеріал для кісткової тканини, зубної емалі; він допомагає підтримувати в робочомі стані склад крові, а також рідин тканин. Магній сприяє нормальній діяльності м'язових волокон, збереженню структури клітин.

До складу салату входить унікальна речовина лактуцин. Він здатен заспокоювати центральну нервову систему, знижувати відкладення солей в організмі. Завдяки листю салату поліпшується кровообіг і нормалізується обмін речовин.

Народна медицина наполегливо рекомендує застосовувати сік зеленого салату для прискорення росту волосся та набуття ним привабливого вигляду. Відповідно до її порад вживання соку перед сном поліпшує його, а якщо пити цей напій уранці та протягом дня, то підвищується апетит. Для отримання найсмачнішого та найкориснішого соку рекомендується вибирати яскраво-зелене листя, адже саме в ньому міститься найбільше хлорофілу й інших незамінних корисних речовин., необхідних для збереження здоров'я.

Єдине протипоказання до вживання салату - індивідуальне несприйняття речовин, які входять до його складу. Але такі випадки мають місце досить рідко.