Кухарочка
Якщо зверху мжичка, а під ногами моква...
У таку погоду, люди кажуть, добрий хазяїн собаки надвір не вижене. Але ж не всі мають змогу пересидіти негоду вдома! То що ж робити, аби не захворіти? Радимо зігрітися гарячими напоями.
«Шоколадний гном»
На 1 порцію: 50 г шоколаду, 150 мл молока.
Шоколад розтопіть у каструльці, улийте молоко і дайте тричі закипіти (кожного разу знімаючи з вогню). Збийте міксером і подавайте гарячим.
„Галактика”
На 1 порцію: 20 мл малинового соку, дрібка ванілі, жовток сирого яйця, 120 мл молока.
У прогріту склянку влийте малиновий сік, додайте ваніль та яєчний жовток, гаряче кип’ячене молоко і збийте міксером.
„Ванільні фантазії”
На 1 порцію: 2-3 гвоздики, ваніль на кінчику ножа, яєчний жовток, 30 мл лимонного соку, 100 мл води, 1,5 чайні ложки цукру.
Воду скип’ятіть із гвоздикою, процідіть, додайте ваніль, збитий із цукром жовток і лимонний сік. Усе добре перемішайте.
Кава на молоці з яйцем
600 мл молока, 4 ч. ложки розчинної кави, 1 яйце, 2 ст. ложки цукру.
Молоко скип’ятіть і охолодіть. Жовток добре розітріть зі столовою ложкою цукру і кавою і збийте з молоком. Білок збийте із цукром, що залишився. Розлийте молочну каву в чашки, зверху викладіть білкову піну.
Глінтвейн із корицею
На 4 склянки: 1 пляшка (750 мл) червоного або білого напівсухого вина, 4 шт. гвоздики, 3-4 палички кориці, 3-4 скибочки апельсина або лимона (зі шкіркою), 1 ч. ложка ванільного цукру, 2-3 ст. ложки меду, 3 ст. ложки коньяку.
Вилийте вино в емальовану каструльку і поставте на вогонь. Додайте решту інгредієнтів, перемішайте. Коли почне йти пар, зніміть каструльку з вогню і дайте настоятися глінтвейну ще зо дві хвилини під закритою кришкою. Подавайте гарячим, прикрасивши скибочками цитрусових і корицею.
...З імбиром
На 4 склянки: 1 пляшка (750 мл) білого або червоного вина, 1 ст. ложка свіженатертого імбиру, 1 лавровий лист, 5-8 горошин духмяного перцю, 2 дрібки мускатного горіха, лимонна цедра, 3-5 ст. ложок меду, 70-100 мл рому.
Готувати так, як і глінтвейн із корицею. Пити слід обережно, маленькими ковточками, бо він гарячий і дуже гострий. Такий глінтвейн – чудовий засіб від застуди.
Насолоджуйтеся!