Кухарочка

Швидко готується, швидко й з’їдається

У цьому випуску «Кухарочки» ми пропонуємо вам рецепти швидкого приготування. Гадаємо, вони будуть доречними весняної пори, що вже от-от настане. Тоді не буде часу довго стояти біля плити, а приготувати щось смачненьке все одно захочеться.

Яблучний пиріг Із манкою

Приготуєте його без зусиль і всього за годину

1,5 скл. борошна, 1 ч. ложка розпушувача, 1 скл. цукру,3 ст. ложки манної крупи, 1 яйце, 5 яблук, 1 ч. ложка кориці, 150 г вершкового масла.

Охолоджене масло подрібніть і змішайте з борошном до стану крихти. Додайте розпушувач, манку, цукор,  мигдаль, а потім - яйце. Усе перемішайте. Очистіть яблука й наріжте їх шматочками. Дві третини крихти перекладіть у змащену маслом форму. Викладіть зверху яблука і притрусіть корицею й цукром. Залишок крихти розрівняйте поверх начинки. Випікайте 45-50 хвилин у духовці, розігрітій до 180С.

Бабусин плавлений сир

400 г сиру, 50 г вершкового масла, 1 яйце, 1ч. ложка соди, сіль і спеції за смаком.

Сир перетріть через сито до однорідної кашки. Потім перекладіть його до каструлі, вбийте яйце, додайте вершкове масло, соду, сіль і спеції. Все добре перемішайте. Поставте каструлю на повільний вогонь і варіть, постійно помішуючи. Доведіть суміш до появи перших бульбашок і зніміть із вогню. Готовий сир перелийте в миску, дайте трохи охолонути, намастіть на хліб і подавайте до столу.

Піца-Хвилинка на сковороді

Для тіста: по 4 ст. ложки сметани й майонезу,2 яєць, 9 ст. ложок пшеничного борошна. Для начинки: по 50 г шинки, сосисок, салямі й сиру твердих сортів, 6 шт. маслин, 2 помідори, спеції, майонез і рослинна олія для смаження.

Тісто: у глибокій чашці збийте разом майонез, сметану і яйця. Усипте туди ж борошно і знову все добре перемішайте. Начинка: наріжте кубиками сосиски, салямі й шинку. Помідори можна так само нарізати невеликими кубиками, а можна й півкільцями. Сир крупно натріть. Маслини наріжте кільцями. Сковороду змастіть олією. Потім улийте в неї тісто, а на нього викладіть усю начинку. Поверх начинки - протертий сир і спеції. Нанесіть сіточку з майонезу. На невеликий вогонь поставте сковороду і накрийте її кришкою. Коли сир розплавиться, можна вважати, що піца готова.

Смачного!