Кухарочка

Спека й спрага дошкуляють. Можна, звичайно, як тому Грицеві, води напитися, а можна й чогось смачнішого. Ось наприклад:

Вишнева вода...

На 800 мл столової газованої води додають 8 ст. ложок вишневого сиропу, розмішують і відразу подають.

...і сироп

На 1 л вишневого соку – 1,5 л цукру і 2 г лимонної кислоти.

Візьміть добре визрілі або перезрілі вишні, краще темного кольору. Промийте і видаліть частину кісточок. Решту кісточок розімніть разом із вишнями (це надасть сиропу приємного смаку) і залиште на 24 години. Пропустіть через соковижималку. До соку додайте цукор і лимонну кислоту, підігрійте до 70 градусів. Після розчинення цукру сироп розлийте у чисті пляшки і швидко закупорте вивареними пробками. Такий напій буде дуже доречним спекотної днини для приготування вишневої води.

Напій із какао

1 скл. вишень, 2 ст. ложки какао, 4 ст. ложки цукрової пудри, 2 скл. молока, 1 ч. ложка ванільного цукру.

Із промитих і обсушених вишень видаліть кісточки. М’якоть перетріть у міксері. Какао змішайте з цукровою пудрою і ванільним цукром і всипте у вишневе пюре. Додайте молоко і змішайте все міксером.

М’ятний із льодом

4 скл. води, 4 скибочки лимона, 4 ст. ложки подрібнених листочків м’яти, 2 ст. ложки цукру.

Загодя заморозьте кубики льоду з листками м’яти. У киплячу воду засипте м’яту, додайте цукор, дайте настоятися і процідіть. У бокали покладіть по 3 шматочки льоду, скибочці лимону і улийте м’ятний настій.

Насолоджуйтеся!