Морква корисна не тільки для зору
Про те, що морква корисна для зору, знають усі. Але ж це – не єдина користь, яку цей доступний овоч може принести організму! Морква допомагає успішно боротися із зайвою вагою і попереджати різні захворювання.
Компонент, за який ми її особливо цінуємо - провітамін А, який в присутності жиру в організмі перетворюється на вітамін А. Його «робота» - захист клітинних мембран, уповільнення старіння і профілактика онкозахворювань.
У відвареній моркві міститься фалкарінол - речовина, що має протипухлинну дію. Причому на 25% більше, ніж у моркві, приготовленої в нарізаному вигляді! А якщо кришка каструлі при варінні щільно закрита, з овочів не випаровуються корисні вітаміни: А, В, С, D, Є, K, PP.
Ви не любите варену моркву? Але ж навряд відмовитесь від склянки свіжовичавленого соку. Можна додати за смаком цукор або ванілін, а для повного засвоєння організмом корисного каротину – ще й вершки. Пити сік краще відразу після приготування, адже каротин втрачає свою активність при контакті з повітрям.
Морквяний сік корисний для зору весь рік. Крім того, влітку він ще й допомагає краще засмагнути, а восени і взимку - підтримує імунітет і допомагає боротися із застудами. Якщо болить горло, прополощіть його підігрітим морквяним соком і відчуєте полегшення. При сильному кашлі додайте кілька чайних ложок меду в склянку теплого соку і випийте перед сном. Замість меду додайте молоко – і це полегшить стан при бронхіальній астмі. А ще морквяний сік хороший для профілактики авітамінозу, корисний при проблемах із печінкою і наявності каменів у нирках і жовчному міхурі.
Сира морква дуже корисна для органів травлення. Салат із тертої моркви з рослинною олією допоможе вирішити проблему «ледачого кишечника». Сполуки сірки, які присутні в цьому овочі, стимулюють зростання корисних бактерій в організмі, тому його радять включати в раціон при дисбактеріозі.
Морквяна дієта ефективно допомагає знизити вагу, адже вона добре активізує обмін речовин в організмі. Клітковина, що міститься в моркві, успішно виводить надлишки холестерину.
До речі, морквяна дієта не передбачає перехід на одну моркву. Просто включіть в своє меню салати з морквою, яблуком і селерою, використовуйте її як перекус замість булочок і бутербродів. Замінивши корисним овочем калорійні страви, ви зможете поступово позбутися зайвих кілограмів.