Не всім супи корисні

Спеціально відмовлятися від супу немає необхідності. Але слід знати: певні види супів при деяких захворюваннях можуть бути шкідливі і протипоказані.
Будь-які супи

Вважається, що суп обов’язковий до споживання як перша страва, однак, саме перші страви посилюють кислотоутворення і корисні лише людям з міцним шлунком і низькою кислотністю. При наявності виразкової хвороби, захворювання дванадцятипалої кишки або проблем з шлунком, пов’язаних з його підвищеною кислотністю, супи можуть нашкодити.

Суп із жирного м’яса

Ця страва, як і супи з жирної риби, субпродуктів і птиці, відрізняється високим вмістом холестерину. При атеросклерозі і порушеннях серцево-судинної системи від таких супів слід відмовитися. Крім цього, жирні супи шкідливі для людей із захворюваннями печінки і підшлункової залози.
Супи з грибами і квасолею, м’ясні бульйони

Від таких супів рекомендовано відмовитися людям із подагрою. Ці супи є джерелами пуринів - речовин, що загострюють розвиток подагричних процесів.
Рисові супи, окрошка на квасі

Вони протипоказані людям, що страждають на цукровий діабет.
Щавлевий суп

Вчені прийшли до висновку, що після термообробки щавлева кислота стає неорганічною і утворює з’єднання з кальцієм, в якому руйнується його харчова цінність. Крім того, щавлева кислота здатна накопичуватися в організмі і випадати в осад у вигляді кристалів, які осідають у нирках і сечовому міхурі у вигляді каменів.
Медики констатують: із вживанням супів пов’язані різні позитивні аспекти для здоров’я, але перш за все важливо, щоб в щоденному раціоні були присутні різноманітні здорові продукти. Чи будуть ці продукти вживатися в складі супу або іншої страви, великого значення не має.