Небезпечні приправи: які спеції можуть завдати шкоди здоров'ю

Ми любимо додавати в їжу приправи і прянощі — адже вони здатні поліпшити смак практично будь-яких продуктів. До того ж, вважається, що вони користні. Але хто з нас замислюється про те, що спеції можуть завдати організму шкоди. Які ж із них у цьому плані найпідступніші?

Гвоздика

Її часто додають у м'ясні та рибні страви, у випічку. Але мало хто знає, що гвоздика викликає сильну сонливість. Вона є седативним засобом. Якщо покласти її в мінімальній кількості, ви, звісно, нічого не відчуєте. Але якщо доза виявиться занадто великою, то почнете позіхати з усіма наслідками, що випливають.

Кориця і мускатний горх

Їх рекомендують класти у випічку і десерти. Але обидві ці спеції при передозуванні стають небезпечними — зловживання ними може призвести до судом і навіть до конвульсій.

Розмарин

Напевно, багато хто чув про те, що ця спеція має омолоджувальні властивості. Але розмарин категорично не можна вживати під час вагітності — це може призвести до мимовільного скорочення матки і викидня або передчасних пологів. Також розмарин має сечогінний ефект і дає серйозне навантаження на нирки. Не слід вживати його і гіпертонікам, бо він підвищує кров'яний тиск.

Шавлія

Нерідко доводиться чути про користь шавлії. Латиною назва цієї рослини навіть звучить як "салвія" ("здоров'я"). Однак шавлієва олія містить речовину монотерпін, що є активним токсином. Передозування шавлії може призвести до тахікардії або судом, або навіть викликати галюцинації.

М'ята

М'ята вважається корисною і заспокійливою. Але якщо ви додаєте її в малих дозах, це може викликати загальмованість, а в надто великих — перезбудження або безсоння. Крім того, м'ята подразнює слизову шлунка, що може призвести до загострення гастриту або виразки.

Шафран

Вживаючи шафран, необхідно суворо дотримуватися норми. Так, лише п'ять грамів цієї трави можуть отруїти організм. Симптомами отруєння є слабкість, блювота і навіть кровотеча. Десять грамів здатні спровокувати викидень у вагітних, причому на будь-якому терміні. Тому краще купувати шафран винятково в упаковках, на яких чітко вказана доза.

Гірчиця, часник, гіркий перець

Усі ці гострі та пекучі приправи мають свої корисні для здоров'я властивості. Однак їх заборонено вживати за низки захворювань шлунково-кишкового тракту — наприклад, хронічного гастриту або хвороби дванадцятипалої кишки. Не рекомендують їх і в разі гіпертонії, бо підвищують артеріальний тиск. Пам'ятайте — якщо у вас не в порядку шлунок або серцево-судинна система, будь-які гострі спеції вам протипоказані!

Настоянка ялівцю

Її теж нерідко застосовують як приправу для найрізноманітніших страв. Однак настоянка ялівцю суворо протипоказана тим, у кого проблеми з нирками. Та й здоровій людині вона може завдати удару по нирках.

Магазинні приправи

У магазинах сьогодні можна зустріти приправи на всі випадки життя. Але, як правило, вони містять харчові добавки та барвники, вживання яких може призвести до вельми небажаних наслідків.

Наприклад, до складу багатьох із них входить глютамінова кислота, яка нерідко викликає алергічну реакцію. Вживання таких добавок призводить до головних болів, нервового збудження, зниження гостроти зору, діареї, нападів астми, а в разі регулярного зловживання — навіть до ожиріння й онкології. Тому рекомендується замість хімічних приправ використовувати натуральні спеції без добавок.

І не забудьте, що штучні спеції можуть міститися і в різних готових супах і напівфабрикатах. Якщо хочете зберегти здоров'я — краще готувати страви самостійно із натуральних продуктів.