Ознаки нітратного отруєння

Експерти радять не їсти баштанні раніше серпня, адже ранні плоди часто містять нітрати. Але якщо з вами все ж таки сталася така неприємність, варто хоча б знати ознаки отруєння нітратами.

Симптоми отруєння ними виявляються через 4-6 годин після їжі. Про отруєння нітратами свідчать такі ознаки:
- біль у животі різної локалізації;
- нудота;
- блювота;
- багаторазові рідкі випорожнення;
- головний біль;
- підвищення температури до 38-39 градусів.
Фахівці відзначили, що навіть одноразове вживання плоду з підвищеним вмістом нітратів здатне стати причиною сильного отруєння. Особливо це небезпечно для вагітних - для жінок таке отруєння загрожує передчасними пологами, викиднем або внутрішньоутробною загибеллю ембріона. Вагітним рекомендовано взагалі відмовитися від вживання кавунів і динь.
В цілому медики радять вживати в їжу тільки сезонні дари природи. Що стосується кавунів, то навіть перші їх сорти дозрівають в природі не раніше кінця липня.