Винні ...холодильники
За даними асоціації «Український клуб аграрного бізнесу», за останні 12 років українці скоротили споживання цукру майже на чверть (із у середньому 38 кг на рік на одну особу 2005-го до 30 кг — торік). Як зазначають фахівці, на споживчих настроях населення позначилися не тільки і не стільки матеріальні та демографічні фактори, скільки зміна культури харчування. Замість консервування ягід та плодів, яке вимагає багато цукру, українці почали масово купувати сучасні холодильники та морозильні камери. Водночас цукрозаводи продовжують працювати — нинішнього маркетингового сезону діяло 46 об’єктів, виробництво цього продукту зросло на 6,5% і становить 2,14 млн тонн. Лідерські позиції утримує ТОВ «Радехівський цукор», яке переробило 1,04 млн тонн солодких коренів і виготовило 149,5 тис. тонн цукру.