Застільний етикет різних народів
Із правилами поведінки за столом, мабуть, знайомі всі. Тим більше, що є речі очевидні. Наприклад, поділити рахунок між присутніми - нормально, а от «радувати» сусідів по столу гучною відрижкою не варто. Та є премудрості, з якими деколи доводиться стикатися, подорожуючи різними країнами.
У Португалії прийнято залишати чайові. Звичайна такса - 10% від суми рахунку. А ось просити сіль чи перець, якщо їх немає на столі, не варто. Це можуть вважати каменем у город кухаря.
У Таїланді не варто їсти виделкою. Зате всі страви там приносять відразу, а не по черзі. А ще там прийнято ділитися, тому багато страв приносять у спільних тарілках, щоб усі могли спробувати. А забирати останній шматочок зі спільної тарілки - негарно.
В Італії не просіть сир, якщо вам його не пропонують. І не забудьте накинути 5-10% чайових за винятковий сервіс (інша їх частина вже включена в рахунок).
А от у Японії чайові залишати не прийнято, там це можуть сприйняти як грубість. У Японії також намагайтеся не перехрещувати, не облизувати і не встромляти вертикально свої палички в тарілку з рисом. Це дуже негарно. Не слід передавати їжу паличками, так роблять на похоронах. Зате в Японії можна пити суп прямо з миски, ложки там приносять рідко. Можна плямкати, і чим голосніше, тим краще: це - подяка кухареві.
У Китаї прийнято залишати на тарілці щось недоїденим, це говорить про те, що вам запропонували більше, ніж достатньо. Але не виколупуйте зі страви те, що не любите, це вкрай непристойно. Ще тут, як і в Японії, не прийнято залишати чайові. Зате в Китаї можна не стримувати за столом відрижку, це комплімент кухареві. А ще важливо приходити на вечерю вчасно і красиво одягненим, виявляючи пошану до інших присутніх.
У Франції руки разом із ліктями слід тримати на столі, а не на колінах. Можна використовувати хліб, допомагаючи їжі потрапити на виделку. При цьому слід відривати хліб шматочками, залишаючи шмат на столі. І ніколи не намагайтеся поділити рахунок! Це розцінять, як безтактність. Запропонуйте повністю оплатити вечерю або ж дозвольте зробити це іншим.
В Індії не слід їсти дуже швидко або дуже повільно. Середній темп - те, що треба. Не беріть їжу лівою рукою, в цій країні вона вважається брудною. Для їжі використовуйте праву руку. До речі, ложки-виделки там подають вкрай рідко. Намагайтеся доїсти все до кінця, викидати їжу - неповага. Мийте руки як до, так і після їди.