Каші: міфи про користь

Багато прихильників здорового способу життя непохитно переконані, що починати день потрібно з порції каші на сніданок. Однак експерти, стверджують, що не кожна каша може приносити користь здоров’ю.

Чи корисна для здоров’я, наприклад, манна каша? Манна крупа позбавлена ​​клітковини, оскільки виробляється з внутрішнього шару зерен пшениці. У ній вкрай мало вітамінів і мінералів, а співвідношення незамінних амінокислот не є збалансованим. У манки багато крохмалю і мало білка. Часте вживання напевно призведе до проблем із зайвою вагою, метаболічними і шлунково-кишковими розладами.
Вівсянка швидкого приготування. Так, вона зручна. Але це отримані в результаті тривалої переробки пластівці, які просто заливають окропом або теплим молоком. Їх можна вважати якими завгодно, але точно не корисними.
Любителям вівсянки слід вживати не пластівці швидкого приготування, а класичний, зварений на воді геркулес, такою є думка експертів. Також, за словами фахівців, не варто захоплюватися мюслями, що представляють собою мікс із вівсяних пластівців і фруктів, горіхів і інших добавок. У такому виробі майже завжди багато цукру і калорій.
Пшоняна каша теж скептично оцінюється дієтологами. Таку кашу не назвати шкідливою, але й користі в ній мало - кількість незамінних амінокислот, присутніх у пшоні, занадто низька, щоб його можна було рекомендувати до вживання.
Рисова каша з білого шліфованого зерна також бідна вітамінами, клітковиною та іншими мікроелементами, які приносять відчутну користь організму. Для регулярного вживання така страва не підходить.