Салати без майонезу

Цього разу пропонуємо господинькам звернути увагу на салати. Ось кілька гарних рецептів, у яких немає ні краплі майонезу. Вони дуже легкі, смачні і зовсім не зашкодять вашій фігурі. Отже…

Із зернами граната і куркою

2 варені курячі грудки (чудово підійдуть і варені стегенця, лише після варіння зніміть шкірку і відокремте від кістки) 1 гранат, 1 пучок петрушки, 2 цибулини, 1 ст. ложка соку лимона, сіль і перець – за смаком

Наріжте м’ясо кубиками, а петрушку посічіть. Цибулю наріжте кільцями і обсмажте на олії. З граната вийміть зерна. Всі інгредієнти змішайте, заправте лимонним соком. Додайте сіль і перець.

Традиційний грецький

2 солодкі перчини, 3 свіжих помідори, 5 невеликих свіжих огірків, 1/2 червоної цибулини, 100-150 г бринзи, 10-15 маслин без кісточок, 1 ст. ложка лимонного соку (винного оцту), 1-2 зубчики часнику, 1 ч. ложечка солі, 1/2 ч. ложечки орегано (материнки або майорану), 4 ст. ложки оливкової (можна й іншої – без запаху) олії, 1/2 ч. ложечки чорного меленого перцю.

Огірки наріжте півкільцями, а помідори й болгарський перець - великими шматочками. Усе перемішайте. Цибулю наріжте півкільцями і покладіть на салат. Заправка: Вичавте через прес часник, присмачте сіллю, додайте 1 ст. ложку лимонного соку, 4 ст. ложки олії і мелений чорний перець. Полийте заправкою салат. Сир крупно наріжте кубиками і викладіть зверху на салат разом із маслинами.

Капустяний із гранатом

По половині невеликого качана пекінської і червоної капусти, зерна половини граната, пучок кропу, 2 ст. ложки винного оцту,1 зубчик часнику, соняшникова олія і сіль на ваш смак.

Капусту нашаткуйте, додайте до неї зерна граната і дрібно нарізаний кріп. Часник продавіть через прес і змішайте з олією, оцтом і сіллю. Цю заправку додайте в салат і перемішайте.

Смачного!