Новини

У цьому випуску «Кухарочки» ми пропонуємо вам рецепти швидкого приготування. Гадаємо, вони будуть доречними весняної пори, що вже от-от настане. Тоді не буде часу довго стояти біля плити, а приготувати щось смачненьке все одно захочеться.

Приготуєте його без зусиль і всього за годину

1,5 скл. борошна, 1 ч. ложка розпушувача, 1 скл. цукру,3 ст. ложки манної крупи, 1 яйце, 5 яблук, 1 ч. ложка кориці, 150 г вершкового масла.

Охолоджене...

Занадто солоні страви шкодять здоров’ю, бо викликають затримку рідини в організмі – це знають усі. В той же час сіль як лікувальний засіб дуже корисна. Зняти будь-яке запалення допоможе сольовий розчин, тож ним промивають ніс і горло. А лікар І.І. Щеглов використовував його для лікування поранених солдатів під час Другої світової війни! Хірург за допомогою гіпертонічного розчину кухонної солі лікував досить серйозні рани, які через 3-4 дня переставали гноїти і ставали рожевими. При цьому висока температура спадала. Випадків смертності...

Наш головний мозок можна назвати «ненажерою»: хоч на нього припадає усього два відсотки від ваги тіла, він споживає 20% енергії, яка надходить до організму. Згідно з новітніми даними, для повноцінного процесу мислення організм потребує деяких важливих речовин.

Залізо необхідне для того, аби кров постачала у головний мозок кисень. Міститься воно у нежирному м’ясі, овочах, фруктах, кунжуті.

Глюкоза постачає енергію для клітин. Міститься у хлібі, картоплі, бананах.

Цинк та мідь активізують процес...

У кожної господині на кухні є не одна баночка зі спеціями. Часом їх кількість - десятки … Як не забути, що з чим поєднується найкраще? Саме для цього й призначена наша пам’ятка!

Для м’яса: червоний, чорний, запашний перець або гвоздика, майоран, чебрець, кмин, куркума, цибуля, орегано.

Для птиці: чебрець, майоран, розмарин, шавлія, базилік.

Для риби: лавровий лист, білий, запашний перці, перець чилі, імбир, цибуля, коріандр, гірчиця, кріп, чебрець.

Для грилю: червоний, запашний...

28 лютого – Онисим, Опанас, Овсій, Софія, Єфросинія.

1 березня – Павло, Ілля, Порфирій, Маріанна, Юліан.

2 – Федір, Ганна, Марія, Михайло, Роман, Павло.

3 – Лев, Василь, Віктор, Володимир Кузьма.

4 – Архип, Федот, Богдан, Максим, Євген, Макар.

5 – Лев, Ярослав, Антон, Давид, Сергій, Денис.

6 – Тимофій, Хома, Ольга, Георгій, Костянтин, Захар

ЯРИЛО ВЗЯВ ЗИМУ НА ВИЛА

28 лютого – Онисима-вівчара. Зимобор. Зима з весною закінчують боротьбу, кому йти далі, а кому залишатися. Вівчарі закликають зорі, щоб вівці ягнилися. * Довгі бурульки в кінці лютого – до довгої весни.

1 березня – Порфирія, Мар’яни. Наші пращури зустрічали новий рік. А вагітні жінки вранці дивилися на сонце, з вірою що воно допоможе виносити міцне духом, здорове дитя. * Якщо йде сніг, значить, буде хороший урожай; дме теплий вітер - на дощове літо, а північний - на літо холодне....

СЛОВО – ЗБРОЯ!

Ти постаєш в ясній обнові,
як пісня, линеш, рідне слово.
Ти наше диво калинове,
кохана материнська мово!

Дмитро БІЛОУС.

Мовні консультації

Коли на вулиці холодно, люди нерідко хворіють. Отож на запитання, чому давненько не бачили Петренка, правильно відповідати: він захворів на грип.

Слова біль і нежить в українській мові – чоловічого роду: сильний біль, тривалий нежить.

У редакційні пошті нерідко зустрічаються листи, в яких читачі скаржаться, що в аптеках замість ліків нерідко пропонують дієтичні добавки маловідомих виробників, наприклад, у випадку харчового отруєння.  Чи нормальна така практика?

Відповідь проста: БАДи - не ліки, а окрема категорія харчових засобів для доповнення раціону харчування білками, жирами, вуглеводами, вітамінами і мінералами. Тут важливо зрозуміти: жодна з дієтичних добавок не лікує.

На жаль, сьогодні держава майже до “нуля” звела контроль за якістю...

Курячі яйця - одне з найкращих доповнень до раціону харчування в сезон холодів, вони багаті корисними для здоров’я речовинами. Але чи абсолютно всім підходять яйця?
Найчастіше побоювання з приводу вживання курячих яєць пов’язані із холестерином в їхньому складі. Дійсно, в одному яйці міститься більше 200 мг холестерину. Але ж при засвоєнні яєць холестерин врівноважується іншим компонентом, лецитином, і не завдає шкоди організму. До того ж холестерин необхідний організму в помірних дозах, адже він бере участь в процесах регуляції...

Фахівці розповіли, яке морозиво корисніше, і як його їсти, щоб воно принесло користь.
Дієтологи й медики сходяться в тому, що найкориснішим є молочне морозиво. Воно містить найменшу кількість жиру і калорій. Крім того, в молочному морозиві багато кальцію і фосфору - мікроелементів, корисних для здоров’я кісток і зубів. А ще в морозиві є калій і магній, які позитивно діють на серцево-судинну систему, і вітаміни групи В, необхідні нервовій системі.
Але як їсти морозиво, щоб отримувати користь? Медики вважають, що молочне морозиво без...