Їжте гречку восени!
У сезон загострення осінніх інфекцій корисно їсти гречку. Її присутність в раціоні забезпечує важливими мікроелементами, а за рахунок високого рівня триптофану гречка ще й піднімає настрій, покращує сон. Ось іще кілька причин їсти гречку…
За кількістю антиоксидантів гречка - лідер серед зернових культур. У ній, зокрема, присутні фенольні сполуки кверцетин і рутин. Дані речовини нейтралізують в тканинах організму людини вільні радикали, які можуть призводити до утворення ракових клітин. У свою чергу рутин (вітамін Р) покращує кровообіг, допомагає запобігти серцево-судинні хвороби.
Як багате джерело рутину гречка дуже ефективна в справі зміцнення вен і дрібних судин, є хорошим помічником при лікуванні варикозу, а також рекомендується як засіб профілактики атеросклерозу.
Вживання гречки захищає від різких підвищень рівня цукру в крові, це відбувається завдяки її повільному засвоєнню через велику кількість амінокислот і рослинних волокон. Є дані про те, що регулярне вживання гречки допомагає поліпшити зір у діабетиків.
Гречка є гіпоалергенним продуктом, вона добре підходить для людей, які страждають від алергії на бруд, пилок та інші подібні компоненти.
Гречка є прекрасним джерелом цинку, який допомагає імунній системі організму краще справлятися з пневмококом - головним збудником небезпечного легеневого захворювання. Під його дією імунні клітини активніше знищують збудників пневмонії.