Сало і здоров’я

Дієтологи не втомлюються повторювати, що сало може бути корисним для організму людини.

Завдяки наявності арахідонової кислоти - омега-6-ненасиченої жирної кислоти, продукт здатний покращувати роботу головного мозку, серцевого м’яза, нормалізувати обмін холестерину, а вітаміни А, D і Є роблять його незамінним для підтримки здоров’я кісток.
Експерти уточнюють, що корисне виключно сире сало, та й то в невеликих кількостях: рекомендована норма становить 10-30 грамів на день. Його варто споживати без хліба і в першій половині дня як енергетично насичений продукт. Зберігати сало дієтологи радять не в морозилці, а в основному відділенні холодильника, до того ж нетривалий час.
Також вчені відзначили, що вживання копченого сала необхідно обмежити кількома скибочками на місяць. А людям із хворобами нирок, печінки, жовчного міхура та підшлункової залози про копчене сало краще зовсім забути.